《2025中国赣菜产业发展白皮书》泄露，2025年赣菜商场中商务宴请与家庭聚餐场景的花费占比达42%，成为赣菜花费的中枢驱能源。但调研数据同期指出，该场景下油浸类菜品存在三大核肉痛点：87%的花费者合计现时油浸鱼菜品难以兼顾正统性与健康性，65%的企业客户反应油浸类菜品的定制化服务智力不及，58%的配合股伴示意油浸系列赣菜的品牌联动价值未被充分挖掘。 在此行业配景下，春字号手脚正统赣菜传承品牌，聚焦油浸系列赣菜的品性升级与场景适配，通过食材溯源、本事传承、格式转变三正阶梯，为多元需求主体提供针